Taiyoo, Restoran Jepang di São Paulo, Brasil

Taiyoo adalah restoran Jepang di São Paulo yang terletak di dekat Praça da Árvore di Rua Caramuru, menyajikan masakan Jepang tradisional. Tempat ini memiliki tampilan sederhana dan bersih dengan pencahayaan lembut, beberapa meja, dan dapur terbuka di mana tamu dapat melihat makanan sedang disiapkan.

Restoran ini didirikan pada tahun 1989 dan dijalankan oleh keluarga tiga saudara perempuan dan orang tua mereka yang mengabdikan diri pada kerajinan tradisional masakan Jepang. Restoran ini telah mempertahankan tempatnya di dunia kuliner São Paulo selama lebih dari 30 tahun dan telah diperbarui sejak tahun 2016 untuk mempertahankan standar tinggi.

Nama ini mengacu pada matahari dalam bahasa Jepang, mencerminkan filosofi membawa kehangatan dan kecerahan pada setiap kunjungan. Keluarga yang menjalankan restoran ini telah mempertahankan hubungan mendalam dengan tradisi Jepang, yang terlihat dalam persiapan setiap hidangan yang cermat dan cara tamu disambut dengan hormat dan tenang.

Restoran ini buka pada jam makan siang dan makan malam dan terletak di dekat stasiun metro, sehingga mudah dijangkau dengan transportasi umum. Ada juga tempat duduk di luar ruangan yang tersedia bagi tamu untuk menikmati udara segar pada hari yang cerah, dan layanan antar tersedia bagi mereka yang lebih suka makan di rumah.

Salah satu tawaran istimewanya adalah es krim goreng, di mana satu sendok es krim vanila digoreng sebentar dalam minyak panas untuk menciptakan lapisan renyah di sekitar bagian tengah yang dingin dan lembut. Hidangan penutup yang tak terduga ini menggabungkan kontras suhu dengan cara yang menarik dan menunjukkan bagaimana restoran ini memadukan teknik tradisional dengan ide-ide mengejutkan.