Birrieria Las 9 Esquinas, Restoran Meksiko di Centro Histórico, Guadalajara, Meksiko.
Birrieria Las 9 Esquinas terletak di sudut tempat sembilan jalan bertemu dan menyajikan birria tradisional, yaitu sup yang dimasak dengan daging kambing atau domba dalam kuah kaya rasa. Dagingnya dimasak perlahan dalam panci tanah liat dan disajikan dengan tortilla buatan tangan untuk dicelup atau dibungkus.
Restoran ini dimulai pada awal tahun 1900-an dan membantu menetapkan standar cara pembuatan birria di Guadalajara. Dampaknya membentuk hidangan regional ini untuk generasi berikutnya.
Dapur mempertahankan metode memasak tradisional untuk birria menggunakan tortilla buatan tangan dan berbagai salsa Meksiko dengan tingkat kepedasan berbeda. Resep yang diwariskan turun-temurun membentuk cara sup ini disiapkan dan disajikan hari ini.
Restoran ini berada di Zona Centro dan menerima pembayaran tunai maupun kartu dengan harga sedang. Tempat ini lebih ramai pada jam makan biasa, jadi datang di antara jam makan akan memberikan pengalaman yang lebih tenang.
Setiap porsi birria menampilkan campuran potongan daging yang dimasak perlahan dalam panci tanah liat mengikuti resep keluarga yang diwariskan dari waktu ke waktu. Kombinasi spesifik potongan bervariasi tergantung ketersediaan setiap hari.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.168 kontributor di seluruh dunia.
