L'Étage, Restoran di Briançon, Prancis
L'Étage adalah restoran gunung di Briançon yang tersebar di dua lantai makan dalam bangunan batu tua. Ruangannya memiliki perabotan dan dekorasi yang mencerminkan tradisi Alpine dan menciptakan lingkungan yang berfokus pada makanan regional dan bersantap.
Bangunan ini adalah bagian dari kompleks benteng Vauban di Briançon, benteng militer abad ke-17. Ruangannya mempertahankan fitur konstruksi gunung asli dan mengintegrasikan struktur lama ini ke dalam penggunaannya saat ini sebagai tempat makan.
Restoran ini menyajikan hidangan gunung regional yang telah menjadi bagian dari kehidupan Alpine Prancis selama generasi. Spesialisasi ini mencerminkan bagaimana penduduk lokal telah lama memasak dengan keju dan bahan-bahan mengenyangkan untuk menyesuaikan iklim dan medan.
Restoran ini terletak di pusat kota tua di sepanjang Grande Rue dan paling baik dikunjungi saat makan siang atau makan malam. Sebaiknya periksa terlebih dahulu hari bukanya, karena dapur tidak beroperasi setiap hari dalam seminggu.
Restoran ini menawarkan Pierrade, metode memasak di mana tamu memanggang daging di atas batu panas langsung di meja mereka. Gaya memasak ini berasal dari Pegunungan Alpen dan menciptakan pengalaman makan yang interaktif di mana para tamu menyiapkan makanan mereka sendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
