Myeongdong Tonkatsu, Restoran Jepang di Myeong-dong, Korea Selatan.
Myeongdong Tonkatsu adalah restoran Jepang tiga lantai di Myeong-dong yang mengkhususkan diri pada potongan daging babi yang disiapkan dengan teknik yang cermat. Fillet daging babi tebal difermentasi selama empat hari sebelum dilapisi adonan telur dan tepung roti.
Restoran ini didirikan pada tahun 1983 dan merupakan salah satu yang pertama memperkenalkan potongan daging babi tebal gaya Jepang ke Korea. Restoran ini menjadi acuan untuk persiapan tonkatsu otentik di negara ini.
Restoran ini menyajikan hidangan pendamping Jepang tradisional seperti sup miso dan sayuran segar bersama dengan makanan potongan daging babi. Pendekatan ini mencerminkan bagaimana masakan Jepang menghargai keseimbangan dan variasi di satu meja.
Restoran ini terletak di dekat Pintu Keluar 6 Stasiun Euljiro 1-ga dan menawarkan tempat duduk di konter dan meja. Kursi konter memungkinkan Anda menonton proses memasak sementara meja cocok untuk kelompok besar.
Dapur menyiapkan ratusan fillet daging babi setiap hari dan menggorengnya pada suhu yang dikontrol secara tepat untuk durasi tertentu. Perhatian artisanal terhadap detail ini jarang terlihat tetapi menjelaskan mengapa tekstur potongan daging menonjol di sini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.678 kontributor di seluruh dunia.
