Agriturismo Larice, Restoran pertanian di Clusone, Italia.
Agriturismo Larice adalah restoran yang menempati bangunan rumah pertanian dengan area tempat duduk luar yang menghadap pegunungan dan lahan pertanian di Lombardy. Properti ini memproduksi daging, keju, dan sayuran sendiri yang digunakan di dapur.
Keluarga Visinoni mendirikan usaha pertanian ini untuk melestarikan metode pertanian tradisional sambil membawa teknik kuliner modern ke dapur. Kombinasi pertanian dan restoran muncul dari keinginan untuk menjaga tradisi regional tetap hidup.
Dapur menyajikan spesialisasi regional seperti daging olahan buatan sendiri, pasta casoncelli gaya Bergamo, dan nasi Carnaroli dengan rempah gunung lokal. Makanan berasal langsung dari ladang dan hewan peternakan, menunjukkan bagaimana memasak dan pertanian terhubung di sini.
Restoran ini berada di lahan pertanian yang aktif, jadi datang dengan mobil akan membantu karena transportasi umum ke lokasi terbatas. Tempat duduk luar memungkinkan Anda makan sambil menikmati pemandangan, tetapi bawalah pakaian yang sesuai cuaca tergantung musim.
Properti ini beroperasi sebagai peternakan sosial dan tujuan kuliner, memberikan pelatihan kerja sambil memproduksi daging, keju, dan sayurannya sendiri. Peran ganda ini menghubungkan pekerjaan dengan pertanian dan memasak di bawah satu atap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.105 kontributor di seluruh dunia.
