La Ratera, Restoran di Milan, Italia

La Ratera adalah restoran di Milan dengan dekorasi pedesaan dan perabot kayu sederhana yang tersebar di ruang makan kecil dan area beranda terang. Menu berubah setiap hari dan dipajang di papan besar di dinding, menampilkan hidangan yang disiapkan oleh koki Salvatore Garofalo menggunakan bahan segar dari pasar.

Restoran ini telah menjadi bagian dari lingkungan setempat selama bertahun-tahun, dengan sejarahnya terjalin dengan kehidupan sehari-hari di area tersebut. Dinding-dindingnya menyimpan kenangan masa lalu dan momen sehari-hari orang-orang yang tinggal dan mengunjungi komunitas sekitar.

Restoran ini mengambil namanya dari alat pengiris daging tradisional, mesin Berkel, yang masih terlihat di ruang makan besar sebagai penghormatan kepada Milan lama. Ini mencerminkan bagaimana penduduk lokal dan pengunjung berkumpul untuk berbagi makanan sederhana bersama, di mana melambat dan menikmati kebersamaan lebih penting daripada kecepatan atau formalitas.

Sebaiknya pesan meja terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan dan Minggu sore, karena restoran cepat penuh di dekat stadion San Siro. Tempat ini memiliki sekitar 40 kursi di dalam dan menawarkan meja luar saat cuaca memungkinkan.

Marco Rinaldi, yang mengelola layanan, dengan hati-hati memilih botol kecil bir kerajinan untuk dipadukan dengan hidangan, menjadikan bir bagian penting dari pengalaman bersantap. Restoran ini juga menerima hewan kecil, memungkinkan tamu membawa hewan peliharaan, dan menawarkan layanan doggy bag untuk sisa makanan.