Cheval Blanc, Hotel dan restoran mewah di Courchevel, Prancis
Cheval Blanc adalah hotel mewah dengan restoran yang terletak di ketinggian 1850 meter (6070 kaki) di Pegunungan Alpen Prancis di Courchevel. Restoran Le 1947 memegang tiga bintang Michelin dan menawarkan akomodasi mewah serta santapan mewah di lingkungan pegunungan ini.
Nama Le 1947 merujuk pada vintage luar biasa dari Château Cheval Blanc, anggur Bordeaux yang terkenal. Pilihan nama ini menghubungkan restoran dengan warisan anggur Prancis dan menyoroti pentingnya panen tertentu itu.
Chef Yannick Alléno menciptakan masakan Prancis yang menonjolkan bahan-bahan regional melalui teknik memasak yang cermat dan perubahan musiman. Pengunjung dapat menyaksikan dapur bekerja sambil duduk di ruang makan yang halus.
Restoran buka Rabu hingga Minggu untuk makan malam dan memerlukan reservasi terlebih dahulu melalui email. Pengunjung harus tahu bahwa lokasi di ketinggian berarti pakaian hangat sangat penting dan perjalanan dapat terpengaruh oleh kondisi cuaca pegunungan.
Ruang makan memiliki desain terbuka yang memungkinkan tamu melihat dapur bekerja dari meja mereka saat makanan disiapkan. Ruang ini dihiasi dengan keramik kaca putih, menciptakan estetika yang tidak biasa untuk lokasi pegunungan yang mewah.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
