Tortas Paquime, Restoran Meksiko di Phoenix Timur, Amerika Serikat

Tortas Paquime adalah restoran di Phoenix Timur yang mengkhususkan diri pada sandwich dan hidangan penutup Meksiko. Menunya menampilkan tortas a la plancha, sandwich panggang yang dibuat dari roti telera dengan isian seperti sirloin babi, alpukat, jalapeño acar, tomat, dan mayones, disertai lauk seperti keripik kentang buatan sendiri atau esquites.

Restoran ini dibuka sekitar 20 tahun yang lalu dan kemudian pindah dari lokasi aslinya setelah situs itu hancur akibat kebakaran. Lokasi yang lebih baru berada di dekat stasiun kereta Baseline-Central dekat jalur light rail, sehingga nyaman bagi pengguna transit.

Tortas Paquime mengambil nama dari sandwich khasnya yang menampilkan sirloin babi. Restoran ini memposisikan torta sebagai hidangan yang berbeda dari taco, membawa budaya makanan jalanan Meksiko ke dalam lanskap makan harian Phoenix.

Restoran ini beroperasi dengan sistem layanan konter yang sederhana dan menu yang lugas untuk pemesanan cepat. Lokasinya di Central Avenue memberikan akses baik ke transportasi umum dan perbelanjaan terdekat, sehingga nyaman bagi penduduk lokal maupun pengunjung.

Pilihan yang menonjol adalah Torta Ahogada, sandwich yang benar-benar direndam dalam saus merah pedas dan ditaburi bawang, hidangan yang sangat beraroma tetapi menantang yang paling baik dimakan dengan pembungkus kertas tetap utuh. Restoran ini juga menyediakan hidangan penutup Meksiko seperti flan, nieves, dan chamoyadas yang sering diabaikan pengunjung.