Dante Brasa y Fuego, Restoran Meksiko di Polanco, Mexico City, Meksiko

Dante Brasa y Fuego adalah restoran di lingkungan Polanco, Mexico City, yang menyajikan hidangan yang dimasak di atas kayu dan arang. Interiornya modern dan elegan dengan pencahayaan lembut, sementara teras luar yang luas menawarkan pemandangan jalan sekitarnya.

Restoran ini didirikan oleh Dante Ferrero, seorang koki Argentina dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di Meksiko, yang dikenal karena keahliannya dalam memasak dengan api. Konsep ini membawa filosofi terbukti tentang makanan jujur yang dimasak dengan api ke ibu kota.

Nama restoran ini menghormati pendirinya, Chef Dante Ferrero, seorang Argentina yang dikenal karena kecintaannya pada tradisi memasak dengan api. Pengunjung merasakan suasana santai namun halus di mana penduduk lokal dan wisatawan berkumpul untuk berbagi makanan dan percakapan, mencerminkan budaya makan kosmopolitan Mexico City.

Restoran ini terletak di dekat Emilio Castelar di Polanco dan buka dari sore hingga malam, cocok untuk makan siang atau makan malam. Reservasi dapat dilakukan melalui telepon, dan pemesanan online dengan diskon tersedia jika Anda ingin berkunjung tanpa penundaan.

Pendiri Dante Ferrero dikenal di dunia kuliner internasional sebagai Guru Daging dan telah berkolaborasi dengan koki terkenal seperti Enrique Olvera. Spesialisasinya adalah memasak hewan utuh di atas api terbuka, teknik yang ia tampilkan di festival makanan di seluruh dunia.