Fogo de Chão, Steakhouse di Rio de Janeiro, Brasil
Fogo de Chão adalah churrascaria dengan beberapa tingkat di mana pelayan gaucho memanggang berbagai potongan daging di tusuk sate di depan tamu dan menyajikannya langsung ke meja. Restoran ini memiliki dapur terbuka yang memungkinkan pengunjung melihat seluruh proses memanggang.
Restoran ini dimulai di Brasil Selatan dan tumbuh dari usaha regional di Rio Grande do Sul menjadi tujuan yang dikenal secara internasional. Selama empat dekade, operasi ini memperluas konsep churrasco secara global sambil mempertahankan akarnya dalam tradisi memanggang Brasil.
Pelayan gaucho mewujudkan tradisi Brasil Selatan di mana memanggang daging adalah ritual sosial yang dialami tamu langsung di meja mereka. Cara pisau dan piring digunakan di sini mengikuti etiket makan yang mapan yang menjadi inti budaya makanan Brasil.
Restoran menerima reservasi untuk individu maupun kelompok besar, dengan ruang pribadi tersedia untuk acara perusahaan dan perayaan. Berbagai tingkat mudah dijelajahi, dan tata letak terbuka membantu pengunjung merasa nyaman bergerak di dalam ruang.
Tamu mengendalikan kecepatan layanan dengan cakram dua sisi: hijau memberi tanda kepada pelayan untuk membawa lebih banyak daging, sementara merah menunjukkan jeda. Sistem sederhana ini memungkinkan pengunjung mengatur ritme mereka sendiri dan tidak pernah merasa terburu-buru selama makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.371 kontributor di seluruh dunia.
