La Balmesina, Restoran Italia di Sant Gervasi, Barcelona, Spanyol
La Balmesina adalah restoran Italia di Barcelona yang mengkhususkan diri pada pizza Neapolitan yang dibuat dari tepung organik dan difermentasi selama 72 jam. Dapur juga menyiapkan hidangan pasta Italia tradisional dan menawarkan pilihan anggur alami.
Restoran ini menerima pengakuan pada tahun 2021 sebagai pizzeria Neapolitan terbaik di Spanyol dalam kompetisi Madrid Fusion. Penghargaan ini menandai momen penting dalam dunia restoran Barcelona dan menetapkan tempat ini sebagai tujuan bersantap Italia terkemuka.
Namanya mengacu pada jalan Carrer de Balmes tempat usaha ini berada. Dapur menghormati tradisi Italia melalui bentuk pasta buatan tangan dan pizza yang terinspirasi dari berbagai daerah, yang mencerminkan bagaimana masakan ini ditafsirkan untuk para tamu di sini.
Restoran ini terletak di lingkungan Sant Gervasi dan menyediakan layanan makan siang dan makan malam. Tempat ini populer, jadi reservasi disarankan, terutama pada jam sibuk.
Menu ini menampilkan Strangolapreti, hidangan spesial yang menggabungkan gnocchi bayam dengan ricotta dan parmigiano yang menunjukkan komitmen dapur terhadap resep otentik. Hidangan daerah seperti ini jarang ditemukan di lanskap restoran Barcelona.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.812 kontributor di seluruh dunia.
