Murivecci, Restoran Italia di kawasan Born, Barcelona, Spanyol
Murivecci adalah restoran Italia di kawasan Born, Barcelona, yang mengkhususkan diri pada hidangan dari Italia selatan dan menggunakan oven kayu untuk memanggang pizza. Menunya juga mencakup pasta dan hidangan tradisional lain dari wilayah Campania.
Restoran ini dibuka pada tahun 2004, membawa masakan Italia selatan ke kawasan Born pada saat lingkungan itu sedang melalui masa perubahan. Sejak itu, restoran ini tetap setia pada fokus awalnya, tanpa menyesuaikan resepnya dengan selera lokal.
Menu ini mengambil dari tradisi Italia selatan, dengan resep yang berakar pada wilayah Campania di mana pizza dan pasta telah dibuat dengan cara yang sama selama beberapa generasi. Duduk di salah satu meja, Anda dapat melihat pizza disiapkan di oven kayu tepat di depan Anda.
Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan, karena ruang makan cepat penuh dan tamu tanpa reservasi mungkin tidak mendapat meja. Kawasan Born mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota dan dilayani dengan baik oleh transportasi umum.
Adonan pizza melalui proses fermentasi yang berlangsung beberapa hari, yang memberinya rasa dan tekstur yang cukup berbeda dari adonan standar yang dibuat pada hari yang sama. Metode fermentasi lama ini umum di Napoli tetapi jarang digunakan di Barcelona.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
