La Molienda, Kafe dan restoran di Kepulauan Balearic, Spanyol

La Molienda adalah kafe dan restoran di Palma de Mallorca dengan desain sederhana, pencahayaan lembut, dan meja kayu yang menciptakan suasana seperti di rumah. Tempat ini memiliki teras luar kecil tempat pengunjung bisa duduk, sementara menunya menampilkan hidangan sederhana yang baru dibuat seperti telur rebus dengan alpukat di atas roti panggang dan gulungan kayu manis dari pembuat roti lokal.

La Molienda dibuka pada Oktober 2014 dan merupakan kafe pertama di Mallorca yang menyoroti pentingnya sumber biji kopi berkualitas dan penyeduhan yang cermat. Kafe ini didirikan oleh tiga penduduk lokal yang pernah tinggal di kota-kota besar seperti London dan Madrid dan membawa pengalaman kopi spesialti mereka ke pulau ini.

La Molienda mengambil namanya dari kata Spanyol untuk penggilingan biji-bijian, mencerminkan fokus tempat ini pada bahan-bahan alami dan sehat. Dekornya menampilkan foto-foto lama dan karya seni sederhana di dinding, yang mengingatkan pengunjung pada sejarah daerah dan gaya hidup lokal.

Kafe ini buka dari Senin hingga Jumat dari pagi hingga sekitar pukul 5 sore, dengan jam akhir pekan yang buka lebih lambat di pagi hari dan tutup sekitar pukul 2 siang. WiFi tersedia untuk pengunjung yang ingin bekerja atau menjelajah online, dan staf dengan senang hati menjelaskan perbedaan antara biji kopi dan gaya pemanggangan.

Kafe ini bekerja dengan biji kopi yang dipanggang oleh perusahaan Barcelona seperti Right Side Coffee, The Barn, dan Origin Coffee Roasters dan memiliki mesin La Marzocco Linea yang membuat minuman konsisten dan berkualitas. Pengunjung dapat mencicipi berbagai espresso dan kopi filter sambil menemukan perhatian yang diberikan pada setiap cangkir.