Côté Sushi, Restoran di Reims, Prancis
Côté Sushi adalah restoran Jepang dan Peru di Reims yang menyajikan sushi, maki, sashimi, dan spesialisasi fusion yang memadukan teknik Jepang tradisional dengan bahan-bahan Amerika Selatan. Menunya juga mencakup hidangan panas dan ceviche, menyatukan kedua tradisi kuliner secara setara.
Konsep ini muncul dari tradisi kuliner yang dikembangkan oleh imigran Jepang yang menetap di Peru selama gelombang imigrasi akhir tahun 1800-an. Perpaduan historis antara Asia dan Amerika Selatan ini kemudian menjadi dasar bagi restoran fusion seperti ini.
Menu ini mewakili masakan Nikkei, yang menunjukkan bagaimana metode memasak Jepang dan Peru berbaur melalui hidangan yang menampilkan ikan mentah, rasa jeruk, dan olahan hangat.
Restoran ini menawarkan makanan untuk makan di tempat atau dibawa pulang setiap hari mulai pukul 11.00, dengan jam diperpanjang hingga pukul 23.00 pada hari Jumat dan Sabtu. Memesan terlebih dahulu dapat membantu untuk kelompok besar atau permintaan khusus.
Restoran ini membuat kotak musiman yang menampilkan kombinasi ikan mentah, marinasi jeruk, dan bahan-bahan tertentu dari kedua dapur. Kotak khusus ini menunjukkan pilihan yang dipikirkan matang tentang bagaimana kedua tradisi dapat bekerja sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
