Osteria Savio Volpe, Restoran Italia di Mount Pleasant, Vancouver, Kanada.
Osteria Savio Volpe adalah restoran Italia di Mount Pleasant yang mengkhususkan diri pada pasta buatan tangan dan hidangan panggang kayu yang disiapkan segar setiap hari. Ruangnya memiliki dapur terbuka di mana pengunjung dapat melihat koki bekerja dengan bahan musiman selama makan.
Restoran ini didirikan melalui metode memasak Italia tradisional, meraih penghargaan MICHELIN Plate pada tahun 2022 untuk pendekatan kulinernya. Pengakuan ini dibangun atas komitmen dapur terhadap teknik regional otentik dan sumber lokal.
Restoran ini mengambil namanya dari tokoh dalam cerita rakyat Italia yang dikenal karena kecerdikan dan kepintarannya. Ini mencerminkan pendekatan dapur yang bekerja secara kreatif dengan bahan-bahan yang bersumber dari seluruh British Columbia.
Restoran ini terletak di Kingsway Avenue dengan parkir tersedia di jalan-jalan terdekat seperti 15th Avenue dan Carolina Street. Pengunjung sebaiknya merencanakan makan malam, karena dapur beroperasi selama jam makan malam standar.
Dapur menggabungkan bahan-bahan Pacific Northwest dengan masakan Italia melalui panggangan kayu dan rotisserie. Pendekatan ini menafsirkan hidangan Italia tradisional menggunakan apa yang tumbuh dan hidup di perairan dan pertanian lokal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.931 kontributor di seluruh dunia.
