Wheat Penny Oven & Bar, Pizzeria dan restoran Italia di Dayton, Amerika Serikat.
Wheat Penny Oven & Bar adalah restoran Italia di Dayton yang menggabungkan resep tradisional dengan teknik memasak modern. Dapur membuat pizza buatan tangan menggunakan oven khusus, hidangan pasta segar, dan berbagai makanan pembuka gaya Italia.
Restoran ini didirikan oleh dua teman dari Grinnell College yang mengembangkan keterampilan mereka di dunia kuliner San Francisco. Pengalaman mereka di Pantai Barat membawa ide-ide memasak gaya California ke jantung Midwest.
Restoran ini mencerminkan pembuatan pizza gaya California, dipengaruhi oleh koki Alice Waters dan Judy Rodgers, sambil memasukkan bahan dan rasa dari Midwest.
Oven memanggang pizza menggunakan adonan yang disiapkan 48 jam sebelumnya untuk mengembangkan rasa yang dalam. Bahan-bahan dimasak dan dibumbui sebelum disajikan, memastikan kualitas yang konsisten di setiap hidangan.
Setiap pizza menampilkan tanda memasak yang khas: tepi yang hangus dan dasar yang renyah yang diciptakan melalui kerja oven yang cermat. Detail kerajinan ini berasal dari menyeimbangkan kontrol panas dengan adonan yang dikembangkan perlahan yang disiapkan beberapa hari sebelumnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.037 kontributor di seluruh dunia.
