Nakiryu, Restoran di Otsuka, Jepang
Nakiryu adalah restoran ramen di Otsuka yang berfokus pada tantanmen, hidangan yang menggabungkan kuah pedas, mie segar, daging babi cincang, dan bumbu berbasis wijen dalam komposisi seimbang. Setiap mangkuk mengikuti persiapan yang sama, dengan setiap bahan memainkan peran berbeda dalam rasa akhir.
Restoran ini meraih bintang Michelin pada 2017, menjadi hanya restoran ramen kedua di Tokyo yang menerima penghargaan ini. Pencapaian ini membantu mengangkat status dunia ramen lokal di panggung internasional.
Restoran ini menggabungkan tradisi pembuatan mie Jepang dengan tradisi rempah Sichuan dengan cara yang bisa Anda rasakan di setiap mangkuk. Pelanggan tetap kembali karena dapur menyeimbangkan kepedasan dan rasa tanpa mendominasi salah satunya.
Restoran ini beroperasi tanpa reservasi, dengan sistem siapa datang pertama dilayani pertama. Pada hari sibuk, tanda merah muncul ketika dapur mencapai kapasitas harian, menandakan bahwa pengunjung harus kembali di lain hari.
Tanda merah menunjukkan ketika kapasitas harian tercapai, tetapi dapur tidak akan menerima panggilan telepon atau permintaan reservasi dari pihak ketiga. Pendekatan ketat tanpa reservasi ini tidak biasa di Tokyo dan menarik bagi pengunjung yang menghargai pengalaman tradisional menunggu dalam antrean.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
