Gaststätte Noss, Restoran di Cochem, Jerman
Gaststätte Noss adalah restoran dengan dua lantai, masing-masing 50 kursi, terletak di Moselpromenade 4 dengan pemandangan ke Sungai Moselle. Ruang ini menghadap ke area pusat kota dan menawarkan suasana tepi sungai untuk bersantap.
Restoran ini telah bekerja sama dengan pemasok lokal sejak pembukaannya, termasuk Spargelhof Adams untuk asparagus dan Metzgerei Noss untuk daging. Kemitraan ini mencerminkan hubungan panjang dengan pengrajin dan produsen regional.
Restoran ini menyajikan hidangan khas daerah seperti Schlachtplatte dengan sauerkraut dan Flammkuchen yang baru dibuat yang mencerminkan tradisi makanan setempat. Hidangan ini menampilkan bahan dan resep khas lembah Moselle.
Dapur beroperasi dari tengah hari hingga 8:00 malam pada hari Senin dan Selasa, dan dari 11:00 pagi hingga 9:00 malam pada hari Jumat hingga Minggu, dengan tutup pada hari Rabu dan Kamis. Reservasi disarankan untuk akhir pekan, karena restoran cenderung penuh pada waktu tersebut.
Restoran ini dikelola oleh Birgit Borgschulze, yang putrinya Antonia dinobatkan sebagai putri anggur Cochemer dari 2011 hingga 2013 dan putri anggur Moselle dari 2013 hingga 2014. Keterkaitan ini dengan budaya anggur daerah mencerminkan ikatan keluarga dengan tradisi setempat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
