Al Trabucco da Mimì, Restoran makanan laut di Peschici, Italia

Al Trabucco da Mimì adalah restoran makanan laut di Peschici, dibangun di atas trabucco, sebuah platform kayu untuk memancing yang berada langsung di atas laut di sepanjang pantai Gargano yang berbatu. Dapur hanya mengolah hasil tangkapan nelayan setempat setiap hari, sehingga menu berubah dari hari ke hari.

Trabucco tempat restoran ini berdiri adalah struktur penangkapan ikan berusia berabad-abad yang pernah dibangun dan dioperasikan oleh orang-orang di pesisir Gargano untuk menangkap ikan langsung dari batu. Pada tahun 1960-an, Mimì dan Lucia kembali dari Kanada dan membuka restoran mereka di sana, mengubahnya menjadi tempat di mana tradisi penangkapan ikan lama bertemu dengan dapur.

Restoran ini berada di atas trabucco, platform penangkapan ikan tradisional yang menjorok ke laut dan menangkap ikan menggunakan sistem lengan kayu panjang dan jaring. Pengunjung dapat melihat struktur penangkapan ikan tepat di samping meja mereka dan merasakan langsung bagaimana orang-orang di pesisir ini menangkap ikan selama beberapa generasi.

Karena tempat ini sangat diminati dan hanya memiliki beberapa meja, sangat disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama pada musim panas. Jalur di sepanjang pantai berbatu bisa memerlukan usaha untuk mencapainya, jadi ada baiknya memeriksa arah sebelumnya.

Restoran ini adalah salah satu dari sedikit trabucco di pesisir yang masih aktif digunakan untuk menangkap ikan, artinya jaring benar-benar dapat diturunkan ke air saat tamu makan. Apa yang tiba di piring bisa saja berenang di laut beberapa menit sebelumnya.