La Soffitta Renovatio, Restoran dan pizzeria di Roma, Italia
La Soffitta Renovatio adalah restoran dekat Vatikan yang menyajikan hidangan tradisional dari wilayah Abruzzo, dengan pasta buatan tangan dan pizza gaya Napoli. Tempat ini juga menawarkan pilihan bebas gluten dan memiliki sertifikasi dari Asosiasi Celiac Italia.
Keluarga Di Michele memulai perjalanan memasak mereka di Roma pada tahun 1908 ketika Nonno Antonio membuka restoran di kota itu. Warisan keluarga terus membentuk pendekatan restoran terhadap makanan hingga hari ini.
Tempat ini mencerminkan tradisi masakan Abruzzo melalui resep dan tekniknya, menunjukkan kebiasaan makanan Italia tengah yang dapat dicicipi pengunjung di setiap hidangan.
Restoran ini terletak di Piazza del Risorgimento dan mudah ditemukan saat mengunjungi kawasan Vatikan. Staf siap membantu kebutuhan bebas gluten dan dapur siap untuk permintaan diet khusus.
Chef Stefano di Michele mendapat pengakuan sebagai pembuat pizza terkemuka Eropa pada tahun 1995, menunjukkan standar tinggi kerajinan pizza di tempat ini. Penghargaan ini mencerminkan komitmen untuk menjaga teknik tradisional tetap hidup.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.054 kontributor di seluruh dunia.
