Ca Pepa Teresa, Restoran di Dénia, Spanyol
Ca Pepa Teresa adalah restoran di Dénia yang menyiapkan hidangan Mediterania dengan bahan segar dari pasar lokal dan metode memasak tradisional dari wilayah tersebut. Menu berfokus pada cita rasa dan teknik yang terkait dengan area Costa Blanca.
Restoran ini didirikan oleh Pepa Teresa, yang koleksi resep tulisan tangannya menjadi dasar untuk dapur. Empat generasi juru masak sejak itu mempertahankan dan mewariskan metode memasak ini.
Restoran ini mencerminkan bagaimana juru masak lokal secara tradisional menyiapkan makanan di wilayah Marina Alta, menggunakan bahan-bahan yang masih berasal dari sekitar.
Restoran beroperasi Senin hingga Kamis dari pukul 10:30 pagi hingga tengah malam, dengan jam diperpanjang hingga 1:30 pagi pada Jumat hingga Minggu. Pengunjung harus memperkirakan bahwa hidangan disiapkan menggunakan metode tradisional, yang membutuhkan waktu dan perhatian.
Buku resep oleh Pepa Teresa, yang menjadi dasar dapur, masih digunakan oleh keluarga sebagai referensi untuk apa yang akan dimasak. Ini membuat setiap piring menjadi tautan langsung ke metode memasak asli.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.106 kontributor di seluruh dunia.
