Cafe Military, restoran di Fort, Mumbai, India
Cafe Military adalah restoran di Ali Chamber di Tamarind Lane yang menyajikan hidangan India tradisional dan spesialisasi Parsi di lingkungan dengan cermin. Tempat ini memiliki tempat duduk Irani klasik dan bangku panjang tempat tamu makan dalam suasana yang sudah lama berdiri.
Tempat ini telah beroperasi selama lebih dari 80 tahun, menjaga resep aslinya tetap hidup, terutama kheema kambing khas yang dibuat dengan jahe dan cabai hijau. Konsistensi tempat ini menunjukkan bagaimana ia tetap tidak berubah selama puluhan tahun.
Restoran ini melestarikan kebiasaan makan Parsi melalui tempat duduk Irani klasik dan cara tamu berkumpul untuk berbagi hidangan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Semangat kebersamaan di sini mencerminkan bagaimana komunitas ini menghargai makanan dan kebersamaan selama puluhan tahun.
Restoran buka setiap hari dan hanya menerima pembayaran tunai, jadi bawalah uang yang cukup. Sebaiknya datang lebih awal pada jam sibuk untuk menghindari menunggu lama untuk meja.
Kheema disajikan di piring kuning cerah dan sering dipadukan dengan roti pav lembut, dengan banyak tamu meminta potongan tulang kecil dalam porsi mereka. Detail ini menunjukkan bagaimana para pelanggan telah membentuk hidangan favorit mereka selama bertahun-tahun.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.884 kontributor di seluruh dunia.
