Toh Soon Cafe, Kedai kopi tradisional di George Town, Malaysia
Toh Soon Cafe terletak di lorong sempit di antara bangunan dengan meja-meja disusun di bawah cahaya malap dan pemanggang arang menyediakan roti bakar segar sepanjang hari. Ruang yang sempit menciptakan suasana akrab di mana pelanggan menonton proses memasak berlangsung di dekatnya.
Tempat ini telah menyajikan sarapan tradisional Hainan dengan kopi, roti bakar, dan telur di Campbell Street selama lebih dari enam dekade. Kehadirannya yang lama telah menjadikannya bagian tetap dalam budaya kuliner lokal.
Kafe ini menjaga tradisi masakan Hainan dengan kopi yang disaring perlahan dan biji Robusta yang dipanggang khusus dicampur sesuai selera lokal. Menyaksikan persiapannya mengungkap ritual harian yang telah dipraktikkan keluarga selama puluhan tahun.
Lokasi ini sangat sibuk pada pagi hari di hari kerja dan pengunjung harus memperkirakan waktu tunggu sekitar 30 menit. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah pagi-pagi sekali atau sore menjelang malam ketika keramaian mulai berkurang.
Setiap potong roti bakar dipanggang dengan arang dan hanya sekitar enam porsi disiapkan setiap 10 menit untuk menjaga kualitas tetap tinggi. Kelambatan yang disengaja ini membuat setiap potong menjadi istimewa, bukan produksi massal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.866 kontributor di seluruh dunia.
