Tsujihan, Restoran Jepang di Nihonbashi, Jepang
Tsujihan adalah restoran Jepang di Nihonbashi dengan dua belas kursi konter menghadap dapur terbuka. Koki menyiapkan mangkuk makanan laut segar dan hidangan lain dengan bahan berkualitas tepat di depan tamu.
Tempat ini dibuka pada tahun 2012, didirikan oleh Yudai Tsujita yang sudah dikenal melalui restoran ramen populer. Latar belakangnya dalam memasak berkualitas membentuk pendekatan di sini.
Tempat ini menggunakan cara penyajian tradisional gaya Kyoto di mana tamu menuangkan kaldu ikan ke atas nasi sisa. Metode ini memberi makanan karakter dan ritme yang berbeda.
Tempat ini berada di Nihonbashi dan mudah dijangkau serta ditemukan di jalan. Tempat duduk terbatas pada konter di mana Anda duduk berdekatan dengan orang lain, jadi datanglah lebih awal atau di luar jam sibuk jika Anda ingin suasana lebih lengang.
Makanan mengikuti urutan tetap yang dimulai dengan mencicipi sashimi, berlanjut ke mangkuk makanan laut, dan diakhiri dengan transformasi nasi. Struktur ini memberi keseluruhan pengalaman awal, tengah, dan akhir.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
