Ca l'estrany, Restoran di Cabrils, Spanyol
Ca l'Estrany adalah restoran di Cabrils yang menyiapkan hidangan Katalan tradisional dengan bahan dari produsen lokal dan nelayan di wilayah Maresme. Dapurnya berubah mengikuti musim, bergantung pada apa yang tumbuh dan apa yang ditangkap di sekitar pada waktu tertentu.
Bangunan ini awalnya adalah rumah pertanian dari abad ke-15 dan mengalami renovasi total pada tahun 1994. Pemilik mempertahankan karakter arsitektur asli sambil menambahkan ruang makan modern.
Menu tumbuh langsung dari ikatan dengan komunitas nelayan di Arenys de Mar, di mana tangkapan harian membentuk apa yang muncul di piring bersama sayuran dari peternakan sekitar. Hubungan antara restoran dan orang-orang yang bekerja di laut dan tanah terlihat di setiap hidangan.
Restoran ini menyajikan makan siang hampir setiap hari dan makan malam pada malam tertentu, dengan jam yang bergeser antara layanan siang dan malam. Sebaiknya konfirmasi waktu buka sebelum berkunjung, karena jadwalnya berubah sepanjang minggu.
Pemilik secara pribadi memilih produk regional seperti kacang polong Maresme, kentang, kacang lebar, dan stroberi untuk membentuk hidangan Mediterania musiman. Sumber langsung ini berarti makanan di piring Anda berubah berdasarkan apa yang sedang puncak di setiap musim.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.861 kontributor di seluruh dunia.
