Restaurant Hubert, Restoran Prancis di Central Business District, Sydney, Australia

Restaurant Hubert adalah restoran Prancis yang terletak di ruang bawah tanah Central Business District, dengan tiga bar, ruang makan utama, dan ruang makan pribadi. Bagian teater bernama Theatre Royale terintegrasi di dalam tempat ini dan berfungsi sebagai ruang pemutaran film khusus.

Restoran ini didirikan pada tahun 2016 oleh Anton Forte dan Jason Scott sebagai usaha makan layanan lengkap pertama mereka. Para pendiri memanfaatkan pengalaman dari proyek-proyek sukses sebelumnya sebelum membuka tempat di ruang bawah tanah ini.

Restoran ini mengambil identitasnya dari tradisi masakan Prancis, menawarkan steak tartare potong tangan dan tiram segar sebagai hidangan khas. Jazz langsung mengiringi layanan makan siang dan makan malam, menciptakan suasana santai di mana tamu menikmati cita rasa Prancis klasik dan hiburan bersama-sama.

Restoran ini menyajikan makan siang mulai tengah hari dan makan malam mulai pukul 5 sore setiap hari, dengan batas waktu dua jam per sesi. Biaya tambahan berlaku pada hari Minggu dan hari libur nasional, jadi ada baiknya memeriksa terlebih dahulu untuk hari-hari khusus.

Bagian Theatre Royale mengadakan pemutaran film rutin yang dipadukan dengan mencicipi anggur melalui acara terkurasi seperti Magnums & Movies. Perpaduan bioskop dan makan Prancis ini menciptakan cara tidak biasa untuk menghabiskan malam yang melampaui pengalaman restoran standar.