Smoke, restoran di Bangalore Utara, India
Smoke adalah restoran Kontinental di Bangalore yang mengkhususkan diri pada hidangan berbasis daging yang disiapkan dengan metode pengasapan dan pemanggangan. Dapur menggunakan daging yang diawetkan, sosis, dan protein yang dimasak perlahan sebagai item menu inti.
Konsep restoran ini tumbuh dari gairah seorang koki untuk teknik pengasapan dan pengawetan yang diterapkan pada persiapan daging dan metode memasak Kontinental. Pendekatan khusus untuk persiapan makanan ini telah membentuk tempat ini sejak pembukaannya.
Restoran ini menggabungkan tradisi masakan Kontinental dengan bahan dan metode lokal India, menciptakan hidangan yang memadukan kedua masakan. Pengunjung dapat merasakan bagaimana pendekatan kuliner yang berbeda bertemu dalam satu hidangan.
Restoran ini mudah ditemukan di area tersebut dan dapat menampung berbagai acara mulai dari makan santai hingga perayaan khusus. Pengunjung sebaiknya merencanakan jam sibuk dan melakukan reservasi terlebih dahulu jika memungkinkan.
Restoran ini dikenal karena kreasi sosis buatan tangan dan produk daging fermentasi yang dibuat dengan metode pengawetan tradisional. Teknik artisanal ini membedakannya dari tempat lain di area tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
