Huber's Cafe, Restoran Amerika di pusat kota Portland, Amerika Serikat.

Huber's Cafe adalah restoran Amerika yang terletak di Pioneer Building di Southwest 3rd Avenue, dengan panel kayu mahoni, skylight kaca berwarna, dan lantai terrazzo di seluruh ruang makan. Interiornya menggabungkan keahlian arsitektur dengan elemen desain klasik yang menciptakan suasana hangat dan mengundang.

Tempat ini didirikan pada tahun 1879 sebagai The Bureau Saloon dan kemudian berada di bawah kepemilikan Frank Huber, yang namanya diambil untuk nama saat ini. Tempat ini bertahan dari era Larangan dengan beroperasi sebagai restoran dan speakeasy, menyesuaikan model bisnisnya dengan perubahan hukum.

Restoran ini mempertahankan tradisi menyiapkan kalkun setiap hari dalam berbagai olahan, dengan makan malam kalkun khas tetap menjadi hidangan utama menu. Pelanggan tetap telah mengatur kunjungan mereka berdasarkan hidangan khusus ini selama bertahun-tahun.

Restoran ini buka dari Senin hingga Sabtu mulai pukul 11:30, dengan waktu tutup pukul 22:00 pada hari kerja dan 23:00 pada akhir pekan, sedangkan layanan hari Minggu dimulai pukul 16:00. Jam operasional dapat berubah sesuai musim, jadi sebaiknya menelepon terlebih dahulu sebelum berkunjung.

Restoran ini mendapat pengakuan pada tahun 1990 sebagai tempat independen dengan konsumsi Kahlua tertinggi di Amerika Serikat, terutama karena spesialisasi kopi Spanyolnya yang terkenal. Minuman yang menggabungkan Kahlua, wiski, dan krim kocok ini tetap menjadi ciri khas tempat ini selama beberapa dekade.