Blossom Restaurant, Restoran Tionghoa kelas atas di Singapura Pusat

Blossom Restaurant adalah tempat makan Tionghoa kelas atas di lobi hotel Marina Bay Sands di Singapura. Restoran ini mendapat cahaya alami dari jendela besar dan memadukan desain modern dengan sentuhan Asia sambil menyajikan hidangan daerah dari Kanton, Sichuan, dan Tiongkok utara.

Tempat ini menggantikan Jin Shan Lou di ruang hotel, mewakili perubahan dalam penawaran makan di Marina Bay Sands. Tim dapur berasal dari Hong Kong dan membawa pengalaman puluhan tahun dengan metode memasak Tionghoa tradisional.

Nama Blossom merujuk pada berbunga dan pembaruan, mencerminkan pendekatan restoran terhadap masakan Tionghoa. Desainnya yang terbuka dengan sentuhan budaya Asia menciptakan ruang di mana masakan tradisional bertemu dengan keramahan kontemporer.

Restoran ini berada di area lobi dan mudah dijangkau, dengan kursi roda tersedia jika diperlukan. Restoran buka dari pagi hingga malam setiap hari, dan reservasi disarankan terutama pada akhir pekan karena tata letak terbuka yang berdekatan dengan lobi bisa berisik.

Bebek asap menonjol sebagai spesialisasi, dimarinasi semalaman dan diasap perlahan untuk mendapatkan kulit renyah sambil menjaga daging tetap lembut, disajikan dengan saus hawthorn manis dan aroma daun teh. Kerang bambu rebus dalam kaldu ikan bening sama berkesannya, menyajikan hidangan halus yang penuh sayuran dan kaldu kaya kolagen.