Playa Baggia, Restoran di Porto-Vecchio, Prancis
Playa Baggia adalah restoran tepat di pantai Palombaggia dengan teras luas menghadap laut. Makanan laut segar, hidangan panggang, dan spesialisasi lokal disiapkan di sini oleh Chef Andreas Xavary.
Tempat ini didirikan oleh Dominique Frérard, seorang Master Chef Prancis, dan berkembang menjadi tujuan bersantap Mediterania. Sejak awal, tempat ini berfokus pada produk regional dan persiapan buatan tangan.
Restoran ini menggabungkan masakan Mediterania dengan bahan-bahan dari daerah setempat, seperti yang terlihat dalam hidangan seperti cumi-cumi panggang dan daging sapi Korsika. Makanan tersebut menunjukkan bagaimana wilayah ini merayakan tradisi penangkapan ikan dan pertaniannya.
Lokasi ini mudah diakses ke pantai dan paling hidup selama bulan-bulan hangat ketika pemandangan laut dan bersantap di luar ruangan paling masuk akal. Dapur bekerja sama dengan nelayan dan pemasok lokal, sehingga penawaran berubah berdasarkan musim dan apa yang tersedia.
Restoran ini melayani banyak pengunjung setiap hari namun berhasil menyiapkan setiap hidangan dengan tangan, kombinasi langka antara volume tinggi dan kualitas buatan tangan. Keseimbangan antara kapasitas besar dan perhatian dalam memasak inilah yang membuat operasi ini luar biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
