Casa Federico, Restoran Mediterania di Dénia, Spanyol
Casa Federico adalah restoran Mediterania dekat pantai Dénia yang menyajikan makanan laut segar, hidangan nasi tradisional, dan daging berkualitas. Menu berubah berdasarkan ketersediaan bahan musiman, menunjukkan betapa dekatnya dapur dengan sumber lokal.
Restoran ini mengikuti metode memasak tradisional Valencia yang diwariskan oleh nelayan dan koki lokal selama beberapa dekade. Teknik-teknik ini tetap tidak berubah karena menjaga cita rasa asli daerah tersebut.
Tempat ini mengambil tradisi kuliner Dénia dengan mendapatkan ikan langsung dari perahu lokal dan sayuran dari peternakan sekitar. Praktik ini mencerminkan bagaimana kota ini telah bergantung pada laut dan darat selama beberapa generasi.
Restoran ini berjarak sekitar 600 meter dari pusat kota dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki. Buka setiap hari kecuali Selasa dan melayani dari pukul 19.00, cocok untuk makan malam setelah seharian di pantai.
Dapur hanya menggunakan daging Spanyol yang diawetkan dalam kondisi terkendali dan dapat dilacak sepenuhnya dari sumber hingga meja. Perhatian dalam pemilihan daging ini membedakannya dari banyak restoran lain di daerah ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.817 kontributor di seluruh dunia.
