Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis, Restoran di Pulo Gadung, Indonesia

Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis adalah restoran di Pulo Gadung, Jakarta, yang berspesialisasi dalam bakso dari tradisi Malang, yaitu bakso yang dibuat dengan tepung tapioka dan disajikan dalam kuah gurih. Pengunjung memilih dari beberapa variasi bakso dan meracik mangkuk mereka sendiri di konter.

Restoran ini didirikan untuk membawa tradisi bakso dari Malang, sebuah kota di Jawa Timur, ke Jakarta. Format konter swalayan diperkenalkan sebagai cara untuk menyesuaikan dengan ritme kehidupan kota yang lebih cepat.

Restoran ini menyiapkan bakso menggunakan resep tradisional dari daerah Malang, dibuat sesuai pedoman diet Islam. Pengunjung merasakan masakan daerah Jawa Timur di sini, yang lebih sulit ditemukan di tempat lain di Jakarta.

Restoran ini buka pada siang hari, meskipun jam operasional dapat bervariasi tergantung hari dalam seminggu. Pengunjung yang baru pertama kali datang sebaiknya meluangkan waktu untuk melihat konter sebelum memesan, karena sistem swalayan di sini berbeda dari restoran biasa.

Nama restoran ini mencakup julukan pendirinya, 'Cak Su Kumis', yang secara bebas diterjemahkan dari bahasa Jawa sebagai 'om berjenggot'. Penamaan berdasarkan pemilik seperti ini umum dalam budaya makanan jalanan Indonesia dan memberi pelanggan tetap rasa koneksi pribadi dengan tempat ini.