Fuunji Tsukemen Ramen, Restoran ramen di Yoyogi, Jepang
Fuunji adalah restoran ramen di Yoyogi yang mengkhususkan diri pada tsukemen, di mana mi dingin disajikan terpisah dari kuah kaya yang dibuat dengan ayam dan ikan kering. Hidangan ini datang sebagai semangkuk mi dingin yang dimaksudkan untuk dicelupkan ke dalam saus panas yang gurih.
Restoran ini dibuka pada tahun 2007 dan merupakan pelopor awal dalam dunia tsukemen di Tokyo. Konsepnya yang sukses kemudian menginspirasi banyak toko ramen lain yang mengadopsi pendekatan ini.
Tempat ini mengikuti kebiasaan makan Jepang dengan mesin tiket untuk memesan dan tempat duduk di konter di mana tamu diharapkan makan dengan cepat dan pergi. Gaya efisien ini adalah cara banyak toko ramen populer beroperasi di seluruh Tokyo.
Restoran ini terletak di area sibuk Yoyogi dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki, dengan pemesanan sederhana di mesin tiket dekat pintu masuk. Waktu tunggu bisa lama selama jam sibuk, jadi disarankan berkunjung di luar waktu makan utama.
Restoran ini menggunakan batu panas untuk menjaga kuah celup tetap hangat sepanjang makan, sehingga setiap suapan mi masuk ke saus panas yang beraroma. Teknik ini memastikan pengalaman makan yang konsisten dari awal hingga akhir.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.866 kontributor di seluruh dunia.
