Song Fa Bak Kut Teh, Restoran di Singapura Pusat
Song Fa Bak Kut Teh adalah restoran Teochew di Singapura Pusat yang menyajikan iga babi dalam kuah herbal kaya yang dimasak dalam peri tanah liat, disertai nasi dan saus cocolan tradisional. Restoran ini beroperasi di beberapa lokasi dan menyiapkan setiap porsi dengan pemilihan rempah dan bumbu yang cermat.
Restoran ini dimulai pada tahun 1969 sebagai gerobak jalanan sederhana yang didirikan oleh Yeo Eng Song, kemudian berkembang menjadi lokasi mapan. Sejarah panjang ini tercermin dalam pengakuan dari panduan Michelin Bib Gourmand.
Bak Kut Teh berasal dari komunitas Teochew dan menunjukkan bagaimana imigran membawa tradisi memasak mereka ke Singapura. Cara daging disiapkan dengan rempah mencerminkan resep keluarga yang tetap penting dalam banyak hidangan lokal.
Restoran ini memiliki beberapa lokasi di seluruh Singapura Pusat dengan harga sedang, tetapi disarankan untuk datang lebih awal atau bersiap menunggu pada jam sibuk. Akses biasanya mudah, tetapi tempat cepat penuh selama jam makan siang dan makan malam.
Setiap mangkuk disiapkan dengan campuran rahasia rempah dan bumbu yang dijaga keluarga selama beberapa generasi. Komposisi ini adalah dasar dari rasa dan dijaga dengan hati-hati untuk mempertahankan kualitas.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.931 kontributor di seluruh dunia.
