Liberty La Classique, Restoran India dan Tionghoa di Kandivali West, Mumbai, India.

Liberty La Classique adalah restoran India dan Tionghoa di Kandivali West, Mumbai, yang menempati dua lantai di dalam kompleks Siddhivinayak Tower. Menunya mencakup kebab dan biryani India Utara bersama hidangan Tionghoa seperti mie goreng dan sup.

Restoran ini dibuka di Kandivali West sebagai salah satu tempat awal di kawasan itu yang menggabungkan masakan India Utara dan Tionghoa di bawah satu atap. Campuran ini tumbuh dari masa ketika para penikmat kuliner Mumbai semakin mencari tempat yang bisa memuaskan selera berbeda dalam satu kunjungan.

Liberty La Classique melayani tamu yang ingin berpindah antara biryani India Utara dan hidangan mie Tionghoa tanpa meninggalkan meja. Menu campuran seperti ini umum di Mumbai dan mencerminkan apa yang banyak penduduk setempat benar-benar makan sehari-hari.

Restoran ini berada di dalam Siddhivinayak Tower di Kandivali West, sehingga mudah ditemukan begitu Anda berada di gedung tersebut. Karena tidak ada sistem reservasi, datang sedikit sebelum jam makan siang atau makan malam yang sibuk membantu menghindari antrean panjang.

Kebabnya disiapkan dengan campuran rempah yang berasal dari daerah tertentu di India Utara yang berbeda dari campuran yang umum digunakan di Mumbai. Perbedaan ini terasa pada rasanya dan sering disebut pelanggan tetap sebagai alasan mereka kembali.