Hadramout Arabic Restaurant, Restoran Arab di Pegangsaan, Indonesia.

Hadramout Arabic Restaurant adalah tempat makan santai di Pegangsaan yang fokus pada makanan Yaman dari wilayah Hadhramaut. Menunya berpusat pada daging panggang, hidangan nasi berbumbu, dan lauk berbasis sayuran yang disiapkan di depan para tamu.

Restoran ini memperkenalkan metode memasak Yaman ke Jakarta, dengan mengambil resep yang melakukan perjalanan di sepanjang jalur perdagangan kuno antara Arab dan Asia Tenggara. Kaitan kuliner ini mencerminkan generasi migrasi dan pertukaran budaya antara kedua wilayah.

Nama ini mencerminkan wilayah Hadhramaut di Yaman, tempat dengan tradisi panjang dalam perdagangan dan migrasi ke Asia Tenggara. Warisan ini terlihat dalam cara restoran membawa cita rasa dan kebiasaan makan yang jauh itu ke Jakarta.

Tempat ini terletak di lingkungan lokal dan paling mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau melalui aplikasi transportasi jika Anda tidak familiar dengan area tersebut. Tempat ini melayani makan siang dan makan malam setiap hari dan memiliki cukup tempat duduk untuk menampung tamu tanpa reservasi dan kelompok kecil dengan nyaman.

Dapur menyiapkan hidangan khas seperti Kebuli Kambing dan Mandhi menggunakan teknik yang jarang terlihat di luar Semenanjung Arab. Setiap hidangan membutuhkan waktu dan perhatian, dengan daging dimasak perlahan dalam bumbu dan nasi dilapisi dengan aromatik tertentu dengan cara yang membedakannya.