Cornerstone, Restoran Amerika di Asheville, Amerika Serikat

Cornerstone adalah restoran di Asheville, North Carolina, yang menyajikan steak potong tangan, makanan laut segar, dan hidangan khas Yunani bersama sarapan dan makan malam Amerika klasik. Menu mereka mencakup masakan Amerika dan hidangan dengan pengaruh Mediterania, memberi pilihan luas dalam satu tempat.

Restoran ini dibuka pada tahun 1997 sebagai usaha keluarga dan menjadi bagian tetap dari dunia kuliner Asheville selama bertahun-tahun berikutnya. Restoran ini kemudian memenangkan penghargaan regional, termasuk pengakuan untuk sarapan terbaik dan restoran terbaik secara keseluruhan di Western North Carolina.

Ruang makan menampilkan karya seniman lokal, sehingga dindingnya berubah seiring waktu saat karya baru dipasang. Makan di sini terasa seperti masuk ke galeri kecil di mana makanan dan seni berbagi ruang yang sama.

Restoran ini buka setiap hari dan menyajikan sarapan, makan siang, dan makan malam, sehingga cocok dikunjungi kapan saja selama berada di Asheville. Lokasinya dekat dengan tempat-tempat utama di kota, memudahkan menggabungkan makan dengan jalan-jalan.

Dapur menggabungkan masakan Amerika klasik dengan resep keluarga Yunani, menghasilkan hidangan seperti braised lamb shank dan smoked salmon Benedict dalam menu yang sama. Campuran ini berasal dari latar belakang pemilik sendiri, bukan dari konsep yang disengaja, dan tetap ada di menu sejak awal.