Nouilles de Lan Zhou, Restoran mie Tionghoa di Montreal, Kanada
Nouilles de Lan Zhou adalah restoran mie Tionghoa di Montreal yang menyajikan mie tarik tangan yang dibuat segar sesuai pesanan. Mie tersedia dalam berbagai ketebalan dan disajikan dalam kuah dengan pilihan daging atau sayuran.
Metode memasak di balik menu ini dikembangkan selama banyak generasi di kota Lanzhou, Tiongkok, di mana menarik mie dengan tangan menjadi keahlian yang diakui. Tradisi ini dibawa dari sana ke Amerika Utara dan masih dipraktikkan di sini hingga kini.
Nama ini merujuk pada Lanzhou, sebuah kota di barat laut Tiongkok di mana gaya mie ini telah lama menjadi makanan pokok sehari-hari. Makan di sini memberi gambaran tentang bagaimana hidangan ini disajikan dan dimakan di tempat asalnya.
Sebagian besar hidangan terjangkau, sehingga tempat ini cocok untuk makan sederhana tanpa mengeluarkan banyak uang. Anda bisa makan di tempat atau memesan untuk dibawa pulang, jadi cocok baik saat terburu-buru maupun tidak.
Mie ditarik dari sepotong adonan menjadi helai panjang dan elastis tepat di depan pelanggan, hanya menggunakan tangan koki. Prosesnya cepat dan hasilnya sepenuhnya bergantung pada keterampilan yang dibangun melalui latihan harian selama bertahun-tahun.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.947 kontributor di seluruh dunia.
