Sama Deeraty, Restoran di Dammam, Arab Saudi

Sama Deeraty adalah restoran ayam di Dammam, Arab Saudi, yang dikenal karena menyiapkan hidangan dengan metode regional seperti pembakaran arang dan Maklouba. Restoran ini memiliki beberapa cabang di seluruh kota, melayani makan siang dan makan malam.

Sama Deeraty dimulai sebagai satu lokasi di Dammam dan secara bertahap berkembang menjadi jaringan kecil di Provinsi Timur. Ekspansi terjadi seiring permintaan hidangan ayam regional di kota terus tumbuh.

Sama Deeraty mengambil resep yang masih umum di rumah-rumah di Provinsi Timur. Hidangan Maklouba, olahan nasi dan daging berlapis yang dibalik sebelum disajikan, memberi pengunjung gambaran langsung tentang bagaimana masakan lokal terlihat dan terasa.

Tiba lebih awal saat jam makan adalah ide bagus, karena cabang-cabangnya cenderung cepat penuh sekitar makan siang dan makan malam. Berbagi hidangan adalah cara alami untuk mencoba lebih banyak menu dalam satu kunjungan.

Nama Sama Deeraty secara kasar diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai "langit rumahku," menunjukkan rasa memiliki yang terkait dengan tempat. Ide ini terbawa ke cara makanan disajikan, dalam piring besar untuk dibagi daripada piring individu.