Vannulo, Peternakan susu kerbau di Capaccio Paestum, Italia
Vannulo adalah peternakan susu kerbau di Italia selatan tempat sekitar 300 hewan tinggal di properti dan diproses setiap hari. Fasilitas ini mencakup stasiun pemerahan modern, bengkel pembuatan keju, dan ruang cicip tempat pengunjung dapat mengalami produksi mozzarella segar.
Keluarga Palmieri mendirikan Vannulo pada tahun 1907, mengubah sebidang tanah pertanian menjadi pusat mozzarella kerbau khusus. Selama lebih dari satu abad, operasi ini berkembang dari usaha lokal kecil menjadi produksi mapan dan tujuan wisata.
Peternakan ini menjaga tradisi pembuatan keju kerbau, yang telah menjadi bagian dari identitas daerah selama generasi. Pengunjung dapat melihat bagaimana kerajinan ini masih dipraktikkan setiap hari dan peran apa yang dimainkannya dalam komunitas.
Reservasi di muka diperlukan karena aliran pengunjung tinggi dan tur beroperasi sesuai jadwal. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah pagi hari ketika produksi paling aktif dan fasilitas pembuatan keju beroperasi penuh.
Peternakan ini menggunakan mesin pijat otomatis dan sistem pemerahan swalayan yang memungkinkan kerbau diperah sesuai ritme alami mereka. Teknologi ini memungkinkan hewan mengontrol produksi susu mereka sendiri, berkontribusi pada kualitas lebih tinggi dan kesejahteraan hewan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
