Wasabi by Morimoto, Restoran Jepang di Wilayah Ibu Kota Nasional, India

Wasabi by Morimoto adalah restoran Jepang di dalam Taj Mahal Hotel di New Delhi yang fokus pada masakan autentik dengan bahan segar yang diimpor dari Jepang. Ruangnya menampung sekitar 35 tamu dalam ruangan dengan desain modern, garis bersih, dan bahan alami, dipenuhi cahaya alami lembut saat makan siang dan pencahayaan hangat di malam hari.

Restoran ini didirikan oleh koki Jepang terkenal Masaharu Morimoto, yang membawa pengalamannya dari Jepang dan perjalanan global ke dapur. Seiring waktu, restoran ini telah membangun reputasi yang solid di Delhi sebagai tujuan terpercaya untuk masakan Jepang autentik di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.

Nama Wasabi mengacu pada lobak pedas Jepang yang menjadi dasar masakan, dan Anda dapat merasakan tradisi ini melalui persiapan setiap hidangan yang cermat. Staf memperlakukan bahan dengan hormat dan perhatian pada detail, mencerminkan nilai-nilai inti budaya kuliner Jepang yang diperhatikan pengunjung selama makan.

Sebaiknya lakukan reservasi sehari sebelumnya, karena restoran cepat penuh dan meja sangat diminati. Lokasinya dekat Khan Market dan India Gate di pusat Delhi membuatnya mudah dijangkau setelah menjelajahi bagian lain kota.

Restoran ini menawarkan sorbet Wasabi gratis untuk hidangan penutup dengan rasa seperti Yuzu dan Kinkan Compote, yang banyak tamu anggap mengejutkan dan menyegarkan. Penutup yang tak terduga ini menyoroti perhatian dapur pada detail dan meninggalkan kesan yang tak terlupakan di akhir makan.