Oreno Ramen Main Store, Restoran sup mie Jepang di Distrik Mapo, Korea Selatan
Oreno Ramen adalah restoran ramen di Distrik Mapo yang menyajikan empat jenis ramen dengan kuah kaya dan mie buatan tangan dari konter. Tempatnya mungil dan sederhana, dengan dapur terbuka sehingga tamu bisa melihat proses memasaknya.
Restoran ini dimulai sebagai kedai ramen lokal dan kemudian meraih penghargaan Michelin Bib Gourmand, yang membawanya berkembang ke beberapa lokasi di Seoul. Pengakuan itu membantunya menjadi nama yang dikenal di dunia ramen kota ini.
Ramen di sini menggabungkan teknik memasak Jepang dengan cara orang Korea menikmati makanannya, membuat setiap mangkuk menjadi campuran kedua tradisi. Kecepatan dan semangat orang menikmati makanan menunjukkan bagaimana masakan ini telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di Seoul.
Restoran ini memiliki tatanan konter sederhana, jadi berdiri atau makan cepat adalah hal biasa, dan suasananya paling santai di antara jam sibuk. Pengunjung dalam kelompok kecil harus bersiap dengan tempat duduk terbatas dan kemungkinan waktu tunggu saat makan siang atau awal malam.
Hidangan khasnya menggunakan kaldu ayam pekat dengan ayam sous-vide dan disertai isi ulang mie gratis. Layanan ini tidak umum di Seoul dan memungkinkan tamu memperpanjang makan mereka dengan cara yang terasa murah hati dan personal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.900 kontributor di seluruh dunia.
