Sanjo, Restoran ramen Jepang di arondisemen ke-1 Paris, Prancis
Sanjo adalah restoran ramen Jepang di arondisemen ke-1 Paris dengan desain modern dan ringkas. Ruangannya memiliki ubin putih yang membingkai dapur terbuka, dinding batu terbuka, dan jendela besar menghadap ke jalan, menciptakan area makan yang terang dan lapang.
Restoran ini didirikan oleh koki Kaito Hori dan telah berkembang seiring waktu. Perubahan signifikan terjadi ketika dapur beralih dari kaldu berbasis babi ke kaldu berbasis ayam dalam beberapa tahun terakhir, menyempurnakan arah rasa pada menu.
Tempat ini menarik pelanggan tetap yang menghargai pendekatan langsung dalam memasak mie Jepang dan kecepatan layanan. Dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat koki bekerja langsung, menciptakan hubungan antara penikmat makanan dan persiapan makanan.
Ruangannya ringkas dan cepat penuh pada jam sibuk, jadi pengunjung harus bersiap menunggu atau datang di luar jam sibuk. Mereka yang lebih suka makan dengan tenang akan menemukan kunjungan yang lebih santai di luar jam makan siang dan makan malam.
Dapur menyiapkan ramen gaya shirunashi khusus dengan daging babi giling pedas dan mie tipis yang disiram kuah pekat. Metode penyajian ini berbeda dari hidangan ramen standar, menampilkan teknik khusus dari tradisi memasak mie Jepang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
