Water Grill, Restoran makanan laut di Costa Mesa, AS

Water Grill adalah restoran makanan laut di South Coast Plaza dengan beberapa area makan, termasuk teras dengan atap yang bisa dibuka. Tempat ini memiliki bar dengan bagian atas tembaga, stasiun pembuka tiram, dan dapur terbuka yang terlihat oleh tamu di seluruh ruang makan.

Restoran ini dibuka di lokasi di mana Scott's, tempat makanan laut premium, telah beroperasi selama 26 tahun sebelum ditutup pada awal 2016. Situs ini melanjutkan tradisi menyajikan makanan laut berkualitas tinggi setelah transisi ke manajemen baru.

Restoran ini memasok dari perikanan berkelanjutan dan pemasok lokal untuk menawarkan hasil tangkapan segar dan bahan musiman sepanjang tahun. Pengunjung dapat mempelajari asal setiap hidangan dan bagaimana dapur mendukung praktik penangkapan ikan yang bertanggung jawab.

Restoran ini terletak di dalam pusat perbelanjaan South Coast Plaza, sehingga mudah ditemukan dan dikunjungi bersama toko dan pilihan makan lainnya. Pengunjung dapat menonton dapur terbuka dan stasiun pembuka tiram saat makan, yang menambah pengalaman bersantap.

Ruang makan ini menampung sekitar 700 tamu dan memiliki stasiun khusus di mana pembuka tiram bekerja terbuka bersama staf dapur. Tata letak yang luas ini memungkinkan restoran menangani jam sibuk dengan lancar sambil memberi tamu pandangan dekat tentang teknik pembukaan tiram tradisional.