Carmela y Sal, Restoran Meksiko di Miguel Hidalgo, Mexico City, Meksiko.
Carmela y Sal adalah restoran di Torre Virreyes dengan desain modern, langit-langit tinggi, dan lantai gelap di seluruh ruangan. Ruang ini ditandai dengan aksen tembaga dan menyediakan suasana yang elegan untuk bersantap.
Chef Gabriela Ruiz Lugo memulai karier kulinernya di Comalcalco dan membawa cita rasa dari wilayah Tabasco ke Mexico City. Tempat ini mencerminkan niat untuk membuat masakan regional tetap relevan di konteks perkotaan.
Dapur menggunakan bahan-bahan regional dari Tabasco dan menyiapkan hidangan tradisional seperti empanada pisang raja dengan kacang hitam. Ini menghubungkan metode memasak leluhur dengan layanan kontemporer di lingkungan modern.
Restoran ini buka setiap hari untuk layanan makan selama beberapa jam. Reservasi disarankan untuk menghindari waktu tunggu dan memastikan meja.
Menu ini menawarkan opsi mencicipi yang menampilkan tostada vegan dan risotto jagung yang dipadukan dengan anggur Meksiko. Kombinasi ini menunjukkan bagaimana dapur menghubungkan teknik tradisional dengan pendekatan berbasis tanaman modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.067 kontributor di seluruh dunia.
