Din Tai Fung, Restoran Taiwan di Desa Fuqiu, Taiwan
Din Tai Fung adalah restoran Taiwan di Desa Fuqiu yang dikenal karena xiaolongbao buatan tangan, pangsit kecil berisi kuah panas dan daging babi berbumbu. Menu juga mencakup hidangan mi dan lauk pauk, tetapi pangsit tetap menjadi sajian utama.
Bisnis ini dibuka pada tahun 1958 sebagai toko minyak goreng dan kemudian beralih ke penyajian makanan pada tahun 1970-an. Selama dekade berikutnya, seni membuat xiaolongbao disempurnakan hingga menjadi elemen yang menentukan tempat ini.
Para juru masak bekerja di balik dinding kaca, sehingga tamu dapat menonton setiap pangsit dilipat dengan tangan sebelum sampai ke meja. Pengaturan dapur terbuka ini adalah bagian dari apa yang menarik orang ke restoran dan membuat makan di sana terasa berbeda dari makanan biasa.
Antrean di luar pintu sering terjadi, terutama pada akhir pekan dan sekitar tengah hari, jadi datang lebih awal biasanya membantu. Pintu masuk dapat diakses kursi roda, dan kartu kredit diterima.
Setiap pangsit dilipat dengan tepat 18 lipatan, standar yang diperiksa pada setiap potong sebelum meninggalkan dapur. Adonan dan isian juga ditimbang secara terpisah untuk setiap pangsit agar setiap porsi sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.779 kontributor di seluruh dunia.
