Abrigo do Pastor, Restoran di Santa Maria Maior, Madeira, Portugal
Abrigo do Pastor adalah restoran di Santa Maria Maior yang mengolah produk regional dari peternakan lokal menjadi hidangan tradisional Madeira. Dapur mengkhususkan diri dalam olahan hewan buruan dan daging panggang, dimasak dengan bahan-bahan dari daerah sekitar.
Bangunan ini dimulai sebagai tempat berlindung bagi gembala dan pemburu yang bekerja di perbukitan Madeira. Seiring waktu, bangunan ini menjadi restoran sambil mempertahankan karakter aslinya.
Tempat ini mewujudkan tradisi makanan Madeira melalui persiapan hati-hati spesialisasi regional seperti tusuk espetada dan semur lambat menggunakan bahan dari peternakan terdekat. Anda dapat merasakan bagaimana gembala dan pemburu lokal dulu makan di perbukitan ini, dengan setiap hidangan mencerminkan generasi masakan pulau.
Restoran ini terletak di Estrada da Carreiras di Camacha dan mudah dijangkau dengan parkir tersedia di sekitar bangunan. Reservasi sebaiknya dilakukan, terutama pada akhir pekan saat ramai.
Dapur menyajikan escalope babi hutan dan kelinci yang disiapkan menggunakan metode yang diwariskan dari generasi ke generasi di pegunungan Madeira. Teknik memasak ini berasal dari saat pemburu bergantung pada hewan-hewan ini untuk makanan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
