Taverna del Pappagallo, Restoran Italia dan pizzeria di Stresa, Italia
Taverna del Pappagallo adalah restoran dan pizzeria di Stresa yang menyiapkan hidangan dengan bahan-bahan lokal dari sekitar Danau Maggiore. Menunya mencakup spesialisasi daging dan ikan bersama pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dan dibuat segar sesuai pesanan.
Tempat ini didirikan pada tahun 1952 dan berpindah tangan di antara keluarga selama beberapa dekade. Pada tahun 1990, koki pastry Italo Ottolini mengambil alih bisnis, dan akhirnya menyerahkannya kepada putrinya Cristina yang terus memimpinnya.
Restoran ini mengambil namanya dari burung beo dan merayakan tradisi kuliner wilayah Danau Maggiore melalui pilihan menunya. Hidangan mencerminkan bagaimana penduduk setempat memperoleh dan menyiapkan makanan mereka, dengan bahan dari peternakan terdekat dan dari danau itu sendiri.
Tempat ini menyediakan tempat duduk di luar ruangan di bawah pergola dan menerima pembayaran dengan kartu kredit untuk kenyamanan. Disarankan untuk memeriksa jam buka terlebih dahulu karena layanan bervariasi sepanjang minggu.
Adonan pizza dibiarkan mengembang selama 36 jam sebelum dipanggang dalam oven kayu bakar. Proses fermentasi yang lama ini menciptakan tekstur yang khas dan rasa yang lebih dalam yang membedakan pizza ini dari yang lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.183 kontributor di seluruh dunia.
