Karla Cuban Bakery, Toko roti dan restoran Kuba di West Flagler, Miami, AS

Karla Cuban Bakery adalah restoran di West Flagler, Miami, yang menyiapkan kue, sandwich, dan kopi Kuba segar menggunakan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun selama puluhan tahun. Dapur mengandalkan teknik yang teruji waktu dan bahan asli untuk menciptakan hidangan yang rasanya seperti berasal dari Havana sendiri.

Toko ini didirikan untuk melestarikan tradisi pembuatan kue Kuba yang tiba di kota ini bersama gelombang imigran dari Kuba. Seiring waktu, tempat ini menjadi tempat yang membentuk budaya makanan para migran ini dan keturunan mereka.

Nama tersebut mencerminkan Karla, seorang pembuat kue lokal yang keluarganya telah menjaga resep selama beberapa generasi. Pengunjung melihat konter terisi dengan barang-barang segar setiap pagi, disiapkan menggunakan metode yang terhubung langsung dengan adat pembuatan kue Kuba.

Tempat ini buka sepanjang waktu setiap hari dalam seminggu, dengan area makan di tempat dan jendela drive-through untuk pesanan cepat. Mudah dijangkau dan cocok untuk siapa saja yang ingin mampir pada siang atau malam hari.

Dapur menggulung dan menggoreng ratusan kroket setiap hari, dengan setiap potongan dimasak satu per satu untuk mencapai tekstur yang tepat dari versi tradisional. Metode yang membutuhkan banyak tenaga ini membedakannya dari toko roti lain di daerah tersebut.