Ichiran, Restoran ramen di Kabukichō, Jepang.
Ichiran adalah restoran ramen di Kabukichō dengan bilik makan individu yang dipisahkan oleh sekat tinggi dan menu yang berfokus pada ramen tonkotsu yang dibuat dengan kaldu babi dan mie segar. Setiap bilik menciptakan ruang makan pribadi di mana pengunjung dapat fokus pada makanan mereka tanpa gangguan.
Restoran ini dimulai di Fukuoka pada tahun 1960 sebagai toko kecil dan secara bertahap mengembangkan resep ramen tonkotsu khasnya menggunakan bahan-bahan alami. Kemudian berkembang di seluruh Jepang menjadi merek ramen yang dikenal luas.
Pengunjung di sini menyesuaikan makanan mereka dengan menuliskan preferensi untuk kekayaan kaldu, intensitas rasa, dan tingkat kepedasan pada formulir. Pendekatan pemesanan langsung ini mencerminkan bagaimana budaya makanan Jepang menghargai pilihan pribadi dan menghormati selera individu.
Lokasi ini berjarak lima menit dari Stasiun Seibu Shinjuku dan buka 24 jam setiap hari. Kartu kredit, pembayaran elektronik, dan kartu IC transportasi semuanya diterima di sini.
Hanya empat orang yang mengetahui resep dashi rahasia, memastikan rasa yang konsisten di semua lokasi. Kontrol ketat atas resep keluarga ini mencerminkan praktik kerajinan tradisional Jepang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
